To wzorzec białej herbaty. "White Monkey" jest przygotowywana ze szczególną starannością. Składa się wyłącznie z pąków i najmłodszych (dwóch pierwszych od szczytu pędu) liści. Młode listki są pozwijane w cienkie "igiełki" szersze na jednym końcu i przypominające małpie łapki. Stąd wzięła się nazwa tej herbaty. Listki w suszu są wyraźnie srebrzyste i nieco puszyste (zachowały resztki naturalnego kutneru).

Po zaparzeniu "White Monkey" jest doskonała. Delikatna ale tez bardzo aromatyczna. Bardzo jasna i rześka. I nieco, jak twierdzi wielu, orzechowa.

Przygotowanie: 

Ilość: 2 gramy (jedna łyżeczka) na filiżankę

Woda: 70-80 °C 

Czas: 3 - 6 minut

Zobacz skróconą tabelę parzenia herbat. 

Zobacz, dlaczego herbaty są zdrowe. 

Herbaty białe               Strona główna